Ko mēs ēdam ceļojot
Tā kā bieži saņemu jautājumu par to, ko tad mēs ēdam, kamēr ceļojam ar velosipēdu, tad šīs dienas bloga ieraksts būs tieši par to.
Visu dienu pavadot svaigā gaisā un minoties ~5h līdz 6h katru dienu, ēdiens ir mūsu vienīgā degviela. Izsalkuši esam vienmēr. Nekad neteikt nē, ja kāds piedāvā, ko ēdamu, ir likums.
Tā kā mūsu dienas budžets ir 5 EUR vienai personai, tad restorāna apmeklējumi (it īpaši Eiropā) ir tikai kādā ļoti īpašā gadījumā. Ikdienā mēs siltas maltītes dabā gatavojam paši uz MSR Multi Fuel prīmusu.
Ēdienu parasti pērkam lielveikalos, tirgū vai arī no tirgotājiem, kas pārdod dažādus sezonālos lauku labumus ceļa malās.
Tā kā mūsu rīcībā ir tikai viena panna, viens katls un viens nazis, tad mēs izvēlamies maltītes, kas ir viegli un ātri pagatavojamas. Atslēgas vārs ir “ātri”, jo, kad esam izbadējušies pēdējais, ko gribētos darīt ir 1h šmorēt kaut ko īpašu. Bet, kad es tieku īstā virtuvē, kur ir pieejama gan cepeškrāsns, gan vairākas pannas un katli, tad gan iet vaļā kulinārija.
Arī pašu vienkāršāko maltīti ar tikai pāris sastāvdaļām var atdzīvināt ar garšvielām – sāls, pipari, oregano, timiāns, baziliks, karijs, čili pipari, kanēlis, olīveļļa un ķiploki. Šis ir mans garšvielu komplektiņš, kam vienmēr atrodas vieta manā velo somā.
Es nezinu kā jums, bet man liekas, ka maltītes, kas gatavotas dabā garšo vislabāk, lai arī cik vienkāršas tās nebūtu.
Brokastis
Brokastis ir svarīgākā dienas ēdienreize un kārtīga maltīte ir obligāta. Mans mīļākais rīta ēdiens ir auzu pārslu putra ar ievārījumu.
Viegli pagatavojama, viegli uzglabājamas neatkarīgi no gadalaika un temperatūras ārā, auzas viegli pārvadājamas, lēti, dod ilgu sāta sajūtu un putra ir lielisks enerģijas avots.
Un vispār es uzskatu, ka putra ir sportistu super ēdiens. Ja nav ievārījuma, varu ēst arī bez ne kā. Man tā tiešām garšo.
Bet Pablo gan ir pilnīgi un galīgi pret putru, ja vien tas ir vienīgais ēdiens, kas ir pieejams un, ja vien ir pietiekami daudz šokolādes krēma vai ievārījuma, ko tai likt klāt (proporcijas gan ir tādas, ka šokolādes krēms tiek ēsts ar putru).
Arī mannā putru atzsītu par labu brokastu variantu. Ātri pagatavojama, viegli pārvadājama, lēti, labi “piesien dūšu” un garda (man nav “trauma” no bērnības, kad bērnu dārzā mannnā putra bija jāēd katru rītu un tāpēc tā vairs negaršo, kad esi izaudzis liels). Ēdu kopā ar ievārījumu vai pārkaisītu ar kanēli un nedaudz cukura.
Otrs brokastu super ēdiens ir olas-ceptas vai kultenis ar pāris maizes šķēlēm. Šī ir Pablo izvēle nr.1 brokastīm. Labs proteīna avots un dod enerģiju ilgam laikam.
Ar olu iepakojumu pārvadāšanu gan jābūt uzmanīgiem, plastmasa iepakojuma vietā izvēlēties kartona, kārtīgi nopolsterēt un pārvadāt ietītu 101 maisiņā. Man ir speciāls maisiņš, kas nelaiž ūdeni šķidrumus, tad to arī lietoju.
Vasarā, kad ārā karsti, no rīta vairāk kārojas ko ne karstu. Sausās brokastu pārslas vai auzu pārslas (ar žāvētiem vai sviegiem augļiem) ar pienu vai jogurtu arī ir mūsu brokastu ēdienkartē.
Ar pienu un jogurtu vasarā ir kā ir, jānoēd uzreiz. Ziemā gan viss viens – ārā ir vēss, un var droši somā pārvadāt piena izstrādājumus.
Pusdienas
Pusdienās mēs parasti izvēlamies pagatavot sviestmaizes. Piestājam lielveikalā, iepērkam svaigu maizīti, sieru un kādu zaļumu. Kāram zobam neiztrūkstoši ir kādas smalkmaizītes vai kēksiņi.
Siltu ēdienu pusdienās parasti negatavojam, lai nav jākrāmējas ar prīmusa uzstādīšanu, mantu krāmēšanu, trauku mazgāšanu. Sviestmaizes ir daudz ērtāk.
Uzkodas
Pa dienas vidu ir neskaitāmas uzkodas – augļi (augļu salāti), rieksti, žāvēti augļi, šokolāde, cepumi, maize ar ievārījumu vai šokolādes krēmu.
Vakariņas
Klasiskās vakariņas ir makaroni, protams. Ātri pagatavojami, viegli pārvadājami, lēti, labs ogļhidrātu un enerģijas avots.
Makaroni ar tomātu mērci un sieru, makaroni ar dārzeņiem – kabačiem, sīpoliem, baklažānu vai burkāniem. Parasti izvēlamies tos dārzeņus, kas somā nesaspiedīsies un nesulos. Makaroni ar sēnēm, makaroni ar tunci, makaroni ar pupiņām.
Rīsi ar dārzeņiem, rīsi ar olu, rīsi ar pupiņām. Rīsus mēdzam gatavot reti, tad, kad makaroni jau “aknās sēž”, tad pamainām uz rīsiem.
Bet ar rīsiem ir tikai viena problēma – tie ļoti ātri piedeg pie katliņa un tad stundām jāberž, lai to dabūtu tīru. Rīsi arī ir salīdzinoši smagāki un tos parasti var nopirkt pus kg iepakojumos, kas nav diez cik izdevīgi nedēļām vazāt līdzi.
Vēl viena laba vakariņu alternatīva ir kuskuss – super ātri pagatavojam un labs ogļhidrātu un enerģijas avots. Kuskusam liekam klāt dārzeņus vai sēnes vai ceptu olu.
Bet ar kuskusu arī ir viena problēma, to pārdod 1kg iepakojumos un 1kg kuskusu divas personas var ēst mēnešiem ilgi. Nevadāšu jau to 1kg ar kuskusu savā somā pus gadu.
Mums abiem ir diezgan atšķirīgas gaumes ēdiena ziņā, tāpēc bieži vien sanāk diskusijas un ķīviņi par to, ko ēdīsim un cik daudz ēdienu pirkt. Es esmu veģetāriete, bet Pablo varētu pārtikt tikai no gaļas.
Un kādus ēdienus gatavo Tu, dodoties pie dabas vai ceļojumā?
09/10/2014 @ 11:23
Man ēst sagribējās 🙂
26/10/2014 @ 21:00
Forši 🙂 Skatos vienīgi to, ka reālais dienas budžets jums sanāk pat vēl mazāks nekā raksti – 3 eiro nevis 5 eiro.
27/10/2014 @ 16:25
Savelko visus galuus kopā, jā sanaķ tie 3 ēriki 🙂 Jā, ir forši. Lētāk ir ceļot nekā dzīvot kā ierasts.
27/10/2014 @ 07:14
Puskilograms rīsu – tas tak diviem ir vienai, varbūt, pavelkot garāk, divām ēdienreizēm. Kāpēc satraukums, ka jāvadā līdzi?
27/10/2014 @ 16:29
Nu tā rupji pus kg rīsu uz dieviem sanāk kāds 3+ ēdienreizes… bet tā lielākā bēda ir, ka rīsi piedeg pie katliņa, lai vai kā arī tos nevaktētu un tad tā piedegušā katliņa tīrīšana ir galīgi neforša. Pie apstākļiem, ja ir limitēts daudzums ūdens to piedegušo katliņu nekādi nenomazgāt 🙁
27/11/2014 @ 16:23
Labs raksts, tieši interesanti bija palasīt, kā tad citi ēd, ceļojot. Tikai interesanti būtu uzzināt apjomu, cik tad ēdat uz diviem. Jo jocīgi liekas, ka puskilo rīsu jāvadā apkārt nedēļām un kilo kuskusa mēnešiem. Mums ēdienkarte līdzīga – brokastīs pēc definīcijas auzu putra. Vienām brokastīm ~2/3 no 500g iepakojuma. Ēdam kopā ar rozīnēm. Ar ievārījumiem ķēpa.
Pusdienās kas pagadās, bet vakariņās, protams, arī makaroni – spageti. Arī tur aiziet ~2/3 no paciņas. Parasti griežam klāt lētu desu 😀
Bet nu kaut kā iekļauties 1,5Eur uz cilvēku dienā mums pagaidām vēl galīgi nesanāk.
27/11/2014 @ 16:57
Par izmaksām – aptuveni 3 ēriki ir uz vienu cilvēku, tātad pa abiem vidēji 6 ēriki.
Par rīsiem – kā jau es minēju, mums vienēr ir nereālākā ķēpa ar piedegušu katliņu, tāpēc tie rīsi nedēļām tika vazāti līdzi tā arī neaiztikti, jo negribas ķēpātiet. Tagad atklājām, ka rīsi fasēti pa paciņām ir ok, nekas nepiedeg un 200g rīsi uz diviem izsalkušiem vēderiem ir labi vienai ēdienreizei. Par makaroniem – 500g iepakojums mums pietiks uz nepilnām divām ēdienreizēm. Bet tagad nāk aukstums un ziema virsū – pieļauju, šie apjomi varētu augt 🙂
Ievārījums vai šokolādes krēms mums ir vienmēr – noder ne tikai brokastu putrai, bet arī pusdienām, kad neko negribas gatavot un vajag ātri uzēst – maize ar ievārījumu labi noder.
Vispār cepuri nost, ja jūs visi varat viegli novienoties par ēšanas jautājumu 🙂
15/01/2015 @ 22:13
Mums, ceļojot ar velo pa Saaremaa, ēdienkarte bija ļoti līdzīga. Brokastīs auzu pārslu putra ar kondensēto pienu un riekstiem/rozīnēm. Pusdienās parasti maize ar sieru/desu, kāds ātrais dārzenis (gurķis, piemēram), saldajā cepumi utml (kā jau minēji, pusdienās negribas čakarēties ar prīmusu un traukiem). Vakarā nobāzējamies un tad uz prīmusa vāram rīsus/makaronus/griķus/kartupeļu biezputru, klāt gaļas konservs un kāds dārzenis (tomāts, piemēram). Parasti tiek apēsts kāds cepums vai šokolāde un, lai atslābinātos, izdzeram kādu vietējo alu (es gan parasti nedzēru vairāk par vienu, jo tad nākamajā rītā jūt sagurumu – 0,33l bija ideālais tilpums). Protams, dienas laikā sanāk piestāt ceļmalā pie veikala un apēst vēl kaut ko – augļi, saldumi utml, galvenokārt ātrie ogļhidrāti. Vienreiz atļāvāmies pusdienas paēst restorānā pie jūras, kur servēja zivju ēdienus, bet bija tā vērts. 🙂
15/01/2015 @ 22:22
Auzu putra ar kondensēto pienu. Ņammm, kā man tas nebija ienācis prātā? 🙂 Būs man jāaizņemās ideja. Bet kondensētā piena bundžu nevar aiztaistīt… kā pārvadāji? nevar būt ka izēdāt visu brokastīs 😀 Kaut gan vispār es stādos priekšā, ka tas ir paveicams. hehe
15/01/2015 @ 22:30
Ak un par alkaholu runājot – tur Tev taisnība, nākamajā dienā ļoti var just, tā teikt – nav vairs aršana 😀 bet labi, ka aradi sev optimālo tilpumu. Man šis aktīvais dzīvesveids ir iznidējis kāri pēc glāzi vīna dienas beigās.